岗位职责  
1. 按照标准流程进行鱼类、牛蛙等水产食材的宰杀与初加工，确保操作规范。  
2. 验收到货水产品质与数量，及时处理死鱼或异常食材，保障原料安全。  
3. 保持水台、操作台、刀具及周边区域的清洁与消毒，符合食品安全与卫生检查要求。  
4. 服从厨师长或后厨主管安排，配合切配、备料等临时性任务，提升出餐效率。  
5. 熟悉各类水产食材的处理方法，具备良好的操作技能与责任心。  
6. 协助完成后厨日常运营工作，确保各环节衔接顺畅。  

任职要求  
1. 具备相关工作经验，熟悉鱼类、牛蛙等水产的宰杀与初加工流程。  
2. 持有健康证，具备基本的食品安全与卫生知识。  
3. 工作认真细致，责任心强，能适应高强度、快节奏的工作环境。  
4. 具备良好的团队协作能力，能够高效配合其他岗位人员。  
5. 熟悉厨房操作规范，了解食材处理标准，优先考虑有餐饮行业经验者。  
6. 能接受轮班制，具备较强的体力与耐力，适应后厨工作强度。

工作地址

成都市双流区三强东路二段38-48号

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