
岗位职责
1. 负责午餐各类面条的煮制工作,精准把控火候与煮面时间,确保面条口感一致、供应充足;
2. 根据需求搭配浇头与配菜,规范分装并礼貌接待就餐人员,提升用餐体验;
3. 每日完成煮面灶台、操作台、面锅及捞面工具的清洁工作,保持无积水、无油污;
4. 及时清洗并归置厨具,负责区域卫生与地面清洁,严格遵守食品卫生标准;
5. 每日清点面条及配菜库存,发现不足及时上报库管,确保食材供应及时;
6. 服从厨师长安排,配合后厨其他岗位完成备餐任务,严格执行食堂操作规范。
任职要求
1. 具备良好的卫生意识和责任心,熟悉厨房操作流程;
2. 持有健康证,具备基本食品安全知识;
3. 工作认真细致,能够按照标准流程完成煮面及配餐任务;
4. 具备团队协作精神,能适应食堂工作节奏;
5. 有相关工作经验者优先,接受过专业培训者更佳;
6. 能够遵守公司规章制度,服从工作安排,确保高效运营。
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