
岗位职责:
1、全面管理店铺运营,确保店铺正常运作,带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后督促服务员认真做好服务工作,并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指证改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅、包间桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督促服务员认真执行各项规章制度及仪容仪表;
7、做好服务员协调及上传下达的工作;
8、做好服务员的招聘、考勤及领导等各项任务;
9、管理、培训店员、收银,监督日常工作;
10、监督店内外卫生、消防、保安、设备工作;
11、维护店铺形象与管理。
任职要求:
1.大专以上学历
2. 要求3年以上餐饮行业管理经验,有大型农家乐管理经验岗者优先。
3.对餐饮行业有深刻的理解,熟悉餐饮运营模式和餐饮经营管理各环节流程,具有熟练的服务技能。
4.能承受较大的压力,高度的工作热情,有很强的感召力和凝聚力。
5.有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
6.具有较强的管理力和执行力。
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