
岗位职责
1. 负责食堂热菜及荤菜的红案烹制,确保菜品口味稳定、分量准确、出餐高效,保障员工日常就餐需求。
2. 完成食材的切配与加工工作,合理控制用料,减少浪费,有效管理后厨成本。
3. 严格遵守食品卫生规范,定期清洁厨具及操作区域,落实食品安全标准,确保饮食安全。
任职要求
1. 持有有效的健康证,具备良好的卫生意识和食品安全责任意识。
2. 熟悉中式红案烹饪流程,有单位食堂或餐饮行业相关工作经验者优先。
3. 具备较强的责任心与执行力,能够适应灵活的工作时间安排。
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